Uno de los platos preferidos de las celebrities se esta convirtiendo en el nuevo fenómeno alimenticio de las redes sociales, tanto es así, que se ha consagrado como la nueva dieta milagro. Hablamos del sushi, visto por muchas personas como otro tipo de comida rápida por los numerosos restaurantes que están abriendo sus puertas en territorio nacional. Pero lo que no sabemos en realidad, es que cada plato cuenta con pocas calorías, y que es un buen aliado para ponernos a punto.
La dieta del sushi se basa en arroz blanco hervido que es un hidrato de carbono, y es lo que nos aporta energía. También en los vegetales como el pepino, el rábano, la zanahoria, el aguacate o la cebolla son los más utilizados en la gastronomía japonesa, y son fuente de vitaminas y antioxidantes. En el pescado, los más usados son el atún, el salmón, las gambas, la dorada o la lubina; fuente de proteína y del famoso omega-3.
Y por último, y no menos importante, las algas nori. Con ellas se envuelve el arroz y son de color verde oscuro casi negro y aportan gran cantidad de proteínas y las vitaminas E, A, C y B. Con la combinación de todos ellos podemos crear el maki, el nigiri, el uramaki, el temaki y el sashimi.
Imagen. Fuente: salydulzura.com
Todos las variedades del sushi contienen niveles de grasa muy bajos y muy pocas calorías, lo que hace que sea ideal para nuestra dieta. Podemos encontrar todas las claves de esta gastronomía en el exitoso libro de “La dieta del sushi” de Makiko Sano, experta en alimentación japonesa que nos propone infinidad de recetas para pasar un rato divertido cocinando y además de manera saludable.
Hay que recordar que para conseguir una dieta equilibrada, no solo debemos fijarnos en los alimentos y sobre todo no comer sushi todos los días, sino introducirlo al menos dos veces por semana. También tenemos que tomarnos enserio eso de hacer ejercicio con regularidad y sobre todo alejarnos de los malos hábitos. Es un conjunto difícil de conseguir, con el que hay que ser constante y en el que la alimentación representa un papel muy importante.
