Se le han encontrado tantas propiedades al chocolate que pudiese parecer que solo buscamos excusas nuevas para hartarnos de este manjar que a (casi) todos gusta. Sin embargo, en este caso trataremos una que ha resultado ser completamente cierta: la capacidad que tiene este alimento de ayudarnos a conciliar el sueño. El secreto reside en su alto contenido en triptófano.
El triptófano es esencial para la producción de serotonina, que es un neurotransmisor crucial con respecto a nuestros estados de ánimo, desde cómo nos sentimos a cómo dormimos. Es posible que comer alimentos ricos en triptófano junto con una porción saludable de carbohidratos puedan aumentar los niveles de serotonina en el cuerpo. Se dice que ayuda a producir patrones de sueño saludables y a mejorar el estado de ánimo. Los alimentos ricos en triptófano básicamente le dicen a nuestros cerebros que se sientan felices y duerman felices. Y tenemos la suerte de que el chocolate sea uno de ellos.
Por todo esto, se tiende a pensar que el chocolate caliente ayuda a dormir feliz. La mejor manera de beberlo es a una temperatura tibia, justo por debajo de la temperatura corporal. La leche y el chocolate te dejarán somnoliento en poco tiempo. Asegúrate de tener una manta cerca.
Otro beneficio del cacao caliente es que es una de las mejores formas de obtener los antioxidantes del chocolate, ya que posee tres veces más que el té verde. Puedes hacerte tu propio chocolate caliente en casa (un poco más elaborado) con esta receta fácil, si compras un producto comercial asegúrate de que el cacao / chocolate sea el primer ingrediente para obtener los mejores resultados.
1 taza de leche
¼ cucharadita de extracto de vainilla
1-3 onzas de chocolate negro o semidulce, cortado en trozos pequeños
Primero calienta la leche en una cacerola mediana y agrega la vainilla dando vueltas ligeramente. Después, bate el chocolate hasta que esté derretido y espumoso. ¡Pura felicidad! Para terminar, agrega un poco de nata montada y malvaviscos al gusto.
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