Ni desayuno ni almuerzo. A nosotros lo que de verdad nos mueve son los brunch. Porque cuando llega el fin de semana eso de «a quien madruga, Dios le ayuda…» No está del todo claro.

Por eso, y porque amamos la comida, comer rico y comer bien, hemos elaborado una lista de locales de moda donde el brunch es como una religión.

The Toast Café

Venir al The Toast Café es adentrarnos en el corazón de Chamberí y convertirnos en americanos por unas horas. Porque además de tener un ambiente acogedor, pequeño (y de estilo vintage, que está muy de moda), has de saber que todo lo que comas, es 100% casero. ¿Lo mejor? Que hay lugar para todos, tanto si eres vegetariano, como si adoras la carne o como si eres alérgico al gluten.  

El brunch de The Toast Café está compuesto por platos como pancakes caseros, french toast, ensalada, yogur con muesli… u otros platos más contundentes como breakfast burrito, huevos rancheros, baguel de salmón o los clásicos huevos benedictinos. ¿Que prefieres el estilo menú? Sin problema, por 16€ podrás disfrutar de un primero, un segundo, más café y zumo natural. Toda una experiencia religiosa. 

Cuándo: de lunes a viernes de 10h a 15h, sábados y domingos de 10h a 17h.

Ubicación: Calle de Fernando el Católico, 50.

Teléfono: 915 49 38 02.

Reservas: thetoastcafe.es

Casa Suecia

Y hablando de vivir experiencias inolvidables, Casa Suecia nos recuerda que este fin de semana solo se vive cada cuatro años, porque sábado será 29 de febrero. Por eso quieren celebrarlo con un BiS Bubble Brunch, para que ese sábado sea como los domingos en Casa Suecia.

¿La carta? ¡Para chuparse los dedos! Porque podrás disfrutar de un formato mixto de buffet y carta, con un plato a elegir, zumos, cafés y cava Juvé y Camps Reserva de la Familia. El brunch comenzará con una selección de platos dulces y salados: una fuente de chocolate con frutas, vasitos con postres individuales, Pâtisserie elaborada por su obrador, surtidos de ahumados y marinados o la icónica ensaladilla Casa Suecia. Pero eso no es todo, porque a la carta se podrá elegir entre Asado al Josper,  huevos Benedictinos con salmón (uno de los clásicos), Fish & Chips, Tarrito “al gusto” Casa Suecia, o Tosta healthy para aquellos que no quieran saltarse la dieta ni en fin de semana. ¿Lo mejor? Que aún hay más, porque todo este ambiente estará acompañado de una juke box donde tú mismo podrás elegir tu canción.

Cuándo: este sábado 29, a las 13h o a las 15h.

Ubicación: Calle del Marqués de Casa Riera, 4.

Teléfono: 639 00 30 20.

Reservas: eltenedor.es, restaurantes.com

Bendita Locura Coffee & Dreams

Una cosa está clara: Madrid es la ciudad perfecta para el brunch. Porque hay mucha variedad y lugares súper ricos donde preparan brunch a diario, como en Bendita Locura Coffee & Dreams. Su carta de brunch es conocida en todos los lares de la capital y lo mejor es que no se reserva la exclusividad del fin de semana no… ¡Sino que prepara brunch todos los días! En dos formatos, el clásico (21€) o el Little brunch (16 €).

Entre sus platos destacan los huevos benedictine servidos con salmón o bacon sobre brioche, la quiche lorraine con jamón o espinacas y queso, la tosta de aguacate con tomate, huevos revueltos y ensalada de brotes verdes o el sándwich de roast beef en pan alemán con salsa tártara y patatitas gajo. Y cuando le llega el turno al dulce, podrás encontrar desde zumos naturales preparados al momento, hasta waffles de nutella y plátano, pasando por tarrinas de crema de yogurt con frutos rojos y granola o pancakes de manzana al horno y chantilly. ¿No se os ha hecho la boca agua?

Cuándo: sábados y domingos de 10:30 a 16:30 h. De lunes a viernes, de 10:30 a 14h.    

Ubicación: Príncipe de Vergara, 73.

Teléfono: 915 63 25 70.

Reservas: benditalocuracoffee.com

Superchulo

Su lema es claro: «cuenta colores y no calorías«. Es un restaurante plant based que supone una gran apuesta por lo sano, lo natural y lo respetuoso con el medio ambiente y los seres vivos.

Están muy implicados en todo lo que tenga que ver con el bienestar y los hábitos de vida saludable, por lo que tienen muchas opciones de desayuno y brunch, como las tostadas de aguacate con pan payés, tomate, topping de aceituna, aceite de hierbas y edamame, tortillas con huevos camperos, acai bowls ( que muy probablemente amarás) y batidos en los que priman los colores – y sobre todo el sabor.

En definitiva, una apuesta (segura) y muy apetecible por el mundo healthy y la comida sana.

Cuándo: sábados y domingos de 10 a 14h.

Ubicación: Calle de Manuela Malasaña, 11.

Teléfono: 910 23 27 06.

Reservas: spotlinker.com